Kue Uhu Uhu

Asal-Usul dan Filosofi

Kue Uhu-Uhu merupakan warisan kuliner masyarakat Bugis-Makassar yang telah ada sejak lama. Penamaannya berasal dari suara “uhu-uhu” yang muncul ketika adonan kue digoreng di minyak panas. Bunyi itu menjadi ciri khas proses pembuatannya sekaligus menjadi nama populer yang dikenal masyarakat.

Selain lezat, kue ini juga memiliki makna kebersamaan. Biasanya disajikan saat acara adat, kumpul keluarga, dan perayaan hari besar sebagai simbol suka cita.

Bahan dan Cara Pembuatan

Kue Uhu-Uhu dibuat dari bahan sederhana dan mudah ditemui dalam kehidupan sehari-hari, antara lain:

Tepung beras

Gula merah atau gula pasir

Air secukupnya

Minyak goreng

Garam sebagai penyeimbang rasa

Adonan tepung dan gula dibentuk menyerupai segitiga atau prisma kecil, kemudian digoreng hingga mengembang dan berwarna kecokelatan. Teksturnya renyah di luar namun lembut di bagian dalam.

Cita Rasa yang Mengundang Kenangan

Rasa Uhu-Uhu cenderung manis dan gurih, cocok dinikmati sebagai camilan teman minum teh atau kopi. Aromanya khas, berpadu dengan sensasi renyah yang membuat siapa saja ingin terus mencicipinya. Banyak yang mengatakan bahwa menikmati Uhu-Uhu seperti bernostalgia dengan masa kecil.